แป้งเม็ดอินทรี

แป้งเคมีสีขาวเม็ดอินทรีย์ที่ผลิตโดยพืชสีเขียวทั้งหมด แป้งเป็นแป้งนุ่มสีขาวไม่มีรสที่ไม่ละลายในน้ำเย็นแอลกอฮอล์หรือตัวทำละลายอื่น ๆ สูตรทางเคมีพื้นฐานของโมเลกุลแป้งคือ (C6H10O5) n แป้งเป็นโพลีแซค
แป้งถูกผลิตในใบสีเขียวของพืชจากกลูโคสส่วนเกินที่ผลิตขึ้นในระหว่างการสังเคราะห์ด้วยแสงและทำหน้าที่เป็นแหล่งอาหารสำรอง แป้งถูกเก็บไว้ในคลอโรพลาสต์ในรูปของเม็ดและในอวัยวะจัดเก็บเช่นรากของมันสำปะหลัง หัวมันฝรั่ง; ก้านแก่นของสาคู และเมล็ดข้าวโพดข้าวสาลีและข้าว เมื่อต้องการแป้งจะถูกย่อยสลายต่อหน้าเอนไซม์และน้ำเข้าสู่หน่วยกลูโคสโมโนเมอร์ที่เป็นส่วนประกอบซึ่งกระจายออกจากเซลล์เพื่อหล่อเลี้ยงเนื้อเยื่อพืช ในมนุษย์และสัตว์อื่น ๆ

 สาระโดยpussy888thai

แป้งจากพืชจะถูกย่อยสลายเป็นโมเลกุลน้ำตาลที่เป็นส่วนประกอบซึ่งจะส่งพลังงานไปยังเนื้อเยื่อแป้งเชิงพาณิชย์ส่วนใหญ่ทำจากข้าวโพดแม้ว่าจะใช้ข้าวสาลีมันสำปะหลังและแป้งมันฝรั่งก็ตาม แป้งเชิงพาณิชย์นั้นได้มาจากการบดหรือบดหัวหรือแป้งที่บรรจุแป้งแล้วจากนั้นผสมเยื่อกับน้ำ วางผลลัพธ์ที่เป็นอิสระจากสิ่งสกปรกที่เหลืออยู่แล้วแห้ง นอกเหนือจากการใช้สารอาหารพื้นฐานแล้วแป้งยังใช้ในการต้มและใช้เป็นสารเพิ่มความข้นในสินค้าอบและขนมหวาน แป้งถูกใช้ในการผลิตกระดาษเพื่อเพิ่มความแข็งแรงของกระดาษและยังใช้ในการปรับขนาดพื้นผิวของกระดาษ แป้งถูกใช้ในการผลิตกระดาษแข็งลูกฟูกถุงกระดาษและกล่องกระดาษกาวและเทป แป้งจำนวนมากยังถูกใช้ในอุตสาหกรรมสิ่งทอเพื่อปรับขนาดแปรปรวนซึ่งให้ความแข็งแรงกับด้ายในระหว่างการรอ